La tortilla de angulas

Hace años y cuando yo era más rico, en los restaurantes donde las ponían, yo me tomaba alguna tortilla de angulas (o unas angulas al ajillo en cazuelita de barro, que también...).

Ahora y cuando es su época, es difícil encontrar angulas auténticas, aparte que cuestan un huevo y parte del segundo (antes también pero menos, al no ser tan escasas). Por ello y cuando me entra el capricho, como hoy y que debido al calor no apetecen salsas ni fabadas asturianas, me he comido una pequeña ensalada y una tortilla de angulas; falsas obviamente, de "La Gula del Norte", pero que en tortilla no quedan mal y que el que no se conforma es porqué no quiere,

Y poderme decir, "me he zampado una tortilla de angulas", queda bien, que también al "ego" hay que alimentarlo... Acompañada con un vasito de "chablis" del que mi yerno me trae alguna botella cuando viaja a la región. Lo siento, pero para tomarme un "Montrachet" no me alcanza la puta pensión del maldito Rajoy... (*).

Coronel Von Rohaut

(*) ¡Seguro que tanto él como la Cospedal, como el Luis "el cabrón" Bárcenas, como el Bielsa, etc., si que se lo han tomado! Ah, el Montrachet...