Ardilla, esquirol en catalán y ecureuil en francés

Mi padre, que era cazador, siempre me había dicho que el mejor arroz a la cazuela que él jamás había comido era el hecho con ardilla (más que con pollo, conejo, etc.).

Pero yo sería incapaz de zamparme unos animalitos tan simpático, los "skirrels" (negros o grises, imagen superior) que yo he visto (de cerca cuando no estaba prohibido acercarse a la verja), saltar alegres por los jardines de la Casa Blanca, en Washington.

Pero la mayoría de las ardillas europeas son rojizas.

Coronel Von Rohaut