Cocina francesa para sus soldados

El comisariado de logística del ejército francés y para alimentar sus soldados, ha encargado a varias empresas de la Bretaña, lotes de :

• Terrinas de ciervo
• Terrinas de jabalí (imagen superior)
• Terrinas de ternera con setas
• "Rillettes" (una especie de paté) de cerdo (imagenes inferiores)
• "Rillettes" de pollo
• Paté de "foie de canard"
• "Rillettes" de pato

 Buen provecho
                                                 

Coronel Von Rohaut

(PS) En tiempos de mi padre les daban "Corned Beef", del que hablé ayer, y que los soldados le llamaban latas de "singe" (mono).