Lo creó la firma Nestlé después de la IGM.
El chocolate con leche, el mas consumido y que se come mas fácilmente no se pudo fabricar hasta que alguien de Nestlé descubrió, en 1875, que al chocolate negro había que añadirle leche condensada (ahora leche en polvo, que antes era demasiado cara de obtener) y no leche liquida, que no había forma de ligarla.
El chocolate negro o el más puro se hace con granos de caco, sin leche y con poco azúcar. Es el mas sano (contiene antioxidantes) y mejora la presión arterial. Es el más amargo (dependiendo del porcentaje de cacao) y crea adicción.
Los aztecas o mejicanos pre-colombinos que lo descubrieron, lo comían puro y era extremadamente amargo; era placer de sacerdotes ya que, entre los europeos, no había ni dios que lo pudiera tomar así...
Buen provecho
Coronel Von Rohaut
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